材料:
海帶200克，蔥姜蒜，幹辣椒，花椒，料酒，鹽，醬油，糖，香油，水。
步驟:
1.海帶切成條狀，用清水沖洗幹凈。
2.將蔥、姜、蒜切碎，幹辣椒切成小塊，辣椒搗碎備用。
3.熱鍋放涼油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。
4.將切好的海帶放入鍋中，加入適量的料酒和水，煮至海帶變軟。
5.加入適量鹽、糖、生抽、老抽調味，繼續煮至汁濃。
6.最後加入少許香油和花椒粉拌勻。
建議在烹飪過程中，可以根據個人口味增減調料的量。另外，如果喜歡鹹味，可以在加鹽的同時減少白糖和醬油的用量。