牛肉100g 山藥1根半
輔料
鹽1勺 雞精半勺
白胡椒粉適量 料酒
澱粉/地瓜粉 蔥1根
山藥牛肉粥的做法步驟
1. 牛肉切薄片用料酒、澱粉（或地瓜粉）、鹽（壹點就好）、雞精腌半個小時。山藥切丁放水中備用。米洗三次後泡水壹個小時（半個小時也行）。稀飯用圓米。
2. 開火燒水放米，水開加入山藥。（過程記得順同壹個方向攪拌，因為是用砂鍋，這樣防止粘鍋。改中火，放入牛肉，壹片壹片放，途中攪拌不停，加鹽、雞精、白胡椒粉。過壹會兒改小火。粘稠後關火開吃。拍照技術爛，但是味道真的很好！