它是壹種由面糊在烤盤或平底鍋上烹制而成的薄而扁平的蛋糕，也被稱為煎餅和熱甜蛋糕。人們也叫它煎餅，因為它需要在鍋裏煎。類似於煎餅，班戟的歷史可以追溯到15世紀，其類型可以分為美式和英式。
區別在於原材料和裝飾的不同。美國面糊滑軟，需要壹定的烹飪技巧。師傅要把煎鍋傾斜，然後把面糊薄薄地塗在底層。吃這種美式班戟時，可以在上面撒壹些喜歡的甜品香料如檸檬汁、糖粉等，也可以卷壹些開胃的小點心進去，和班戟結合起來當主菜吃。英式點心和法式點心有些相似，只是沒有花邊圖案做裝飾。