材料:扇貝4個，1小粉絲，1蒜。
輔料:香蔥1根、醬油1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1/2湯匙、植物油2湯匙。
第壹步:將新鮮的扇貝刷幹凈，取出貝類，放入水中，在水中加入少許鹽。
第二步:將粉絲浸泡在溫水中，直到它變軟。
第三步:去除貝類體內的砂囊，用清水沖洗幾次，直到沒有沙子為止。
第四步:將大蒜磨成蒜泥，用少許植物油炒至金黃色。
第五步:將泡好的粉條、殼肉、蒜酥依次放在殼上。
第六步:碗中留少許蒜泥，加入生抽、蠔油、料酒調成汁備用。
第七步:蒸鍋水燒開後放入扇貝，大火蒸5分鐘。
第八步:將醬汁澆在蒸好的扇貝上，撒上蔥花。
第九步:最後倒入熱油，聽到嘶嘶聲即可上桌。