豬肉 300g
紅辣椒
500g
花生 200g
油 適量
鹽
適量
醬
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
大料 適量
桂皮 適量
冰糖 適量
做法
1.
紅辣椒洗凈
2.
切碎
3.
姜，蒜切末，肉餡是之前買好的。
4.
多放些油，待油溫稍熱加入大料，桂皮，花椒，炸出香味，撈出，下肉翻炒，炒壹會加入姜蒜，出香味。
5.
放入辣椒，煮壹會，放入醬，鹽，冰糖，繼續煮。
6.
湯稍少些時加入花生碎（買的酒鬼花生自己碾碎），煮壹會剩余少許湯關火。
7.
盛出，放涼，放涼後湯會變少些，所以留些湯