材料:肉末、菠菜丁、鹽、生抽、老抽、蒜末、糖。
練習:
1.把油放進鍋裏。油溫熱後，放入肉末翻炒，加入壹些醬油和鹽調味。肉末變色翻炒時，放入蒜末翻炒。
2.然後放入菠菜丁，翻炒均勻，加入少許糖和鹽調味！如果煎的過程太幹，加壹點水。
/7.菠菜肉絲/
材料:菠菜梗、裏脊肉、蒜片少許、料酒、生粉、醬油、鹽、味精。
練習:
1.裏脊肉用料酒、醬油、生粉切片，腌制5分鐘；洗凈莖，切成長段。
2.鍋裏燒熱油，把肉絲炒到變色。
3.用鍋裏剩下的油炒蒜片，菜梗翻炒半分鐘。
4.將肉絲炒1分鐘，加鹽和味精即可食用。