輔料:鹽1/2小勺，五香粉，雞精1/2小勺，蔥蒜末，植物油。
用薯片炒青椒的方法
1，兩個土豆去皮洗凈，壹個青椒洗凈。
2.將土豆切片。
3.將切好的薯片放入清水中，清水中加入少許精鹽，防止土豆變色。
4.青椒洗凈去籽去蒂，切成滾刀塊，肉切片，蒜切段，蔥切成蔥花備用。
5、鍋中放植物油，油燒開後放入蔥花，然後放入肉片翻炒。
6.加入薯片翻炒均勻，加入醬油翻炒，再加入適量水翻炒至七成熟。
7.加入青椒翻炒至變色。加入鹽、五香粉、雞精調味，出鍋前加入蒜末。
8、出鍋。