2.將新鮮的黃花菜洗凈。
3.用清水焯兩分鐘，因為新鮮黃花菜的毒性在溫度超過60度時才能消除，所以壹定要把水再煮兩分鐘。
4.用漏勺撈出來，用清水浸泡半小時，然後用清水洗凈。
5.把裏脊肉切成絲。
6、姜、蒜切塊。
7.將蔥姜切片放入肉絲中，加入少許鹽和醬油腌制十分鐘。
8.用炒鍋炒豬裏脊肉。
9.放入黃花菜壹起翻炒。翻炒壹會，大概三四分鐘。在高溫下，黃花菜可以再次解毒。
10，出鍋，美味鮮黃花菜炒豬肉做好了！