配料:海蜇血，豬裏脊
配料:洋蔥、大蒜、花椰菜、青紅椒、洋蔥
調料:醬油、糖、醋、胡椒粉、香油、玉米粉。
練習:
1.將海蜇血用冷水浸泡壹天左右去除鹹味，取出後壓幹。將豬裏脊肉切成兩塊，用水沖去異味。
2、蔥切段，蒜切塊，饅頭切快，豬腰花刀上橫縱對稱的細格子花，海蜇皮切塊。洋蔥和青椒切片，花椰菜切件。
3.取壹個小碗，將醬油、糖、醋、胡椒、洋蔥、大蒜、香油和玉米粉混合成醬。
4.將水燒開，將腎花、海蜇血略燙，然後放入鍋中，瀝幹水分。
5.將洋蔥、青椒、花菜放入熱鍋中，放入冷油，然後倒入豬裏脊肉、海蜇血大火翻炒，再倒入準備好的醬汁，翻炒均勻。