適量的大米
佐料
胡蘿蔔
香蕈
肥肉配瘦肉
青蔥
精力
芹菜
花生
佐料
醬油適量
鹹飯的步驟
1.將肥肉加工成塊
2.將香菇放入沸水中焯壹分鐘，撈起，用清水沖洗幹凈，切成條狀，放入鍋中油煎。
3.待油脂差不多瀝幹，放入蔥段，姜片炒香，再放入蝦仁翻炒幾下。然後加入胡蘿蔔絲和香菇，倒入適量醬油，淘米。可以倒入鍋中攪拌幾下，然後倒入電飯煲內膽，也可以直接放入內膽再將材料倒入內膽，加入適量的水。
4.攪拌使材料均勻分布，然後按下烹飪按鈕。電飯煲跳起來保溫，飯就熟了。打開鍋蓋，可以撒上蔥花或芹菜、花生，然後倒入少許蔥花油攪拌，蓋上鍋蓋悶死。