稀有的螃蟹好吃嗎？

珍稀蟹的蟹鉗肥大。當它們被輕輕碾碎時，蟹肉飽滿潔白。寶蟹的蟹肉更加緊致堅韌，有壹種奇妙的淡淡的甜味。味道好極了！

韭菜炒蟹

材料:

1名貴螃蟹，蔥，姜，澱粉，鹽，蒸魚鼓油，芥菜籽油。

練習:

1)準備好原料，將螃蟹擦洗幹凈，打開蟹蓋去掉沙袋和蟹心，切掉蟹腮、蟹嘴等。，用小水洗幹凈，切塊；

2)在蟹的切口處蘸幹澱粉，入油鍋煎/炸，蟹炸好後出鍋，用少許油爆香姜蔥；

3)姜蔥爆香後將蟹塊翻炒，加入開水煮熟(水量視蟹的大小而定)；

4)蟹熟後，加鹽和蒸好的魚筒油調味；

5)最後加入水和澱粉收汁，即可出鍋裝盤。