雪蓮果的功效與作用:壹種天然的保健品，它能美容養顏，調節血液，對心血管和肥胖癥狀有益。
簡介:雪蓮果是南美印第安人的傳統根菜。起初，中國人把雪蓮果的名字翻譯成“菊花土豆”，在中國很多地方都有種植，但國產雪蓮果大部分用於出口，部分進入超市。雪蓮果的果形很像紅薯，但吃起來很清爽，很像水梨，果肉晶瑩剔透。屬於低熱量食品，適合糖尿病患者或節食者食用。雪蓮果可以去皮生吃，也可以燉雞或煲湯排骨。常見的烹飪菜肴有:雪蓮果胡蘿蔔豬骨湯、天山雪蓮燉瘦肉、雪蓮果沙拉等。雪蓮果中的低聚糖具有良好的營養價值。雪蓮果具有潤腸通便、增強免疫力、控制血糖、清肝解毒等功效，這是常識。