材料:羊肉100g，面條300g，油菜3顆，色拉油15g，鹽3g，醬油5g，蔥半根，姜5g，料酒8g，蠔油8g，胡椒粉1g，糖1g。
練習:
1.將羊肉切成小塊，加入鹽、料酒、醬油、蠔油、姜末、胡椒粉、糖、色拉油腌制；
2.小油菜洗凈備用，大蔥切段；
3.熱鍋加熱油，放入肥羊肉翻炒至出油；
4.放入洋蔥炒香，再放入腌制好的羊肉翻炒至變色，燉壹會兒；
5.加入適量湯汁煮沸，洗去切面表面的防粘生粉；
6.放在羊肉湯裏煮，加鹽調味；
7、油菜放入開水鍋中，少加鹽和油煮；
8.將面條放入大碗中，加入羊肉湯，放入小油菜。