2條魷魚
50克青椒
50克紅辣椒
50克洋蔥
30克洋蔥
30克大蒜
醬油15毫升
蠔油10g
雞精適量
微辣可口
爆破過程
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
醬魷魚圈的步驟
1
準備食材:魷魚剝去紅色外衣，洗凈，去眼，切塊。
2
鍋內放入姜、酒、蔥、水(用姜、米酒清水煮)，魷魚焯水，瀝幹水分。
三
鍋裏放油，油八成熱的時候炸壹次，等油溫升起來再炸壹次。
四
留下底油，爆香蒜米，青椒，洋蔥和紅辣椒絲。
五
放入炒好的魷魚，加入生抽，少許蠔油，雞精。
六
放入小蔥翻炒片刻。
技巧
炒魷魚的時候壹定要開小火。小心油飛。