什麽是蘿蔔菜？

道都菜是浙江省建德市農村流傳數百年的傳統農家菜，手工腌制而成。制作倒芥菜所用的原料就是我們俗稱的“九頭芥菜”。傳統的手工制作方法是將“九頭芥菜”經過壹系列工序加工成倒芥菜。

妳可以用胡蘿蔔和胡蘿蔔做炒肉絲。具體做法如下:

準備材料:冬筍、肉絲(後腿肉)、姜、蔥、料酒、生粉、白菜、鹽、醬油。

1，肉切絲用生粉和料酒腌制片刻；

2.冬筍切段，放水去澀。取出以備後用；

3.熱鍋放食用油，姜爆香；

4.加入腌制好的肉絲翻炒至變白變色。加入焯過的冬筍絲翻炒片刻，加入少許醬油料酒繼續翻炒至入味；

5、倒韭菜是鹹的，不要放太多，加壹勺左右；

6、出鍋。