材料:裏脊肉500g，菠菜，小米椒，胡椒粉，豆瓣醬，澱粉，鹽，料酒2茶匙，八角，蔥，姜，蒜，香菜，油。
練習:
1.豬肉洗凈切片，加入澱粉、鹽、料酒和水腌制15分鐘；
2.鍋裏燒熱油，爆香花椒、辣椒、八角和蔥、姜、蒜；
3.倒入壹些豆瓣醬和豆豉炒紅油，加水燒開，放入菠菜，煮30秒後撈出菠菜；
4.加入豬肉片，煮熟後將湯汁倒入盛有菠菜的碗中，撒上胡椒粉和幹辣椒；
5、另起鍋，倒入壹湯匙油，加熱後倒入碗中，加入壹些香菜，壹碗香辣水煮肉片就做好了。
好吃好喝的水煮肉片做好了，口水有沒有流出來。