材料:150克大米和200克蝦。
輔料:油1毫升，鹽1克，姜3克，魚露1毫升。
砂鍋蝦粥的做法
1，準備食材，如大米、蝦、香蔥、姜等。
2.大米洗凈，浸泡30分鐘。浸泡不僅容易煮棉絲，而且節省時間，更香更滑。
3.蝦仁解凍，放油，鹽，淋10分鐘。
4.姜和韭菜分別洗凈切段備用。
5、將大米泡好，倒入砂鍋中，加入適量的水。可以是高湯，也可以是開水，其中海鮮蝦粥的高湯可以用魚湯、雞骨湯代替。
6、蓋上鍋蓋煮至飯開，改小火，煮20分鐘左右，隨時註意鍋，以免溢出。
7.打開鍋蓋，不斷攪拌，繼續煮濃。
8.大米粥煮好後，加入鹵好的蝦仁和姜絲；可以把腌汁壹起倒。
9.成品。