材料
1。整只鵝。(這個很重要。整只帶骨頭的鵝，鵝味濃郁，絕不是切好賣的鵝能比的。)
2。三罐啤酒。
3。姜、洋蔥和大蒜。
4。鹽壹勺，糖半勺，胡椒粉少量。鹽帶出鵝湯的味道，糖去除啤酒的澀味。
練習步驟
1。將整只鵝切成小塊，洗凈，瀝幹水分。把它放在鍋裏。
2。加入姜、蔥、蒜和所有調料。
3。倒入3罐啤酒，浸泡在鵝肉塊中。
4。把鍋放在火上，火就會沸騰。
5。關小火，煮15到20分鐘。