1，平時可用冷水浸泡30分鐘以上，準備好魷魚、大白菜、香菇、雞湯、醬油、濕澱粉、鹽、辣醬備用；
2.將泡好的玉米面放入鍋中煮開，停火，蓋好燉透(無硬核)；
3.將魷魚背後的黑膜撕掉，清洗幹凈，用刀切絲，用開水浸泡；白菜、香菇洗凈切絲；
4.炒鍋放油後，放入香菇、白菜、魷魚絲翻炒。八成熟時，加入雞湯、少許鹽和醬油，加入濕澱粉，直到湯變稠。
5.將煮好的玉米面放入盤中，倒入炒好的魷魚湯。
好吃又有營養！