原料
薄的
面條
300克，
(母雞的)蛋
2、香腸壹片，豆芽少許，蔥適量，蒜適量，青椒適量，
孜然粉
壹勺，鹽壹勺，植物油五勺，醬油兩勺，香油壹勺。
工作方法
1.把面條放在盤子裏，倒入兩勺植物油，攪拌均勻。
攪拌均勻
面條
鍋燒開後放上蒸籠蒸七八分鐘。
2.將雞蛋打在碗裏，將蔥、姜和胡椒切絲，大蒜切片。在鍋裏放三勺。
植物油
火鍋涼油。
3.將雞蛋炒成塊，加入蔥姜蒜、花椒、豆芽、香腸碎，略炒，加入適量醬油，放入蒸好的面條繼續翻炒。
4.面條用醬油上色後，加入壹勺鹽。
加入蒜末，攪拌均勻。
倒入
孜然粉
大約壹茶匙繼續攪拌均勻。
6.最後倒入香油攪拌均勻後出鍋。
壹份美味的孜然雞蛋炒面就做好了。如果感覺幹燥，可以在煎炸過程中適當噴壹點水濕潤壹下。