1.稱取所有材料備用,將除黃油外的其他材料放入面包機中揉成光滑的面團。
2.加入黃油,繼續揉至完成階段。
3.妳可以用手拉出壹大片膠片。
4.揉好的面團在室溫下發酵2小時左右,手指蘸面粉,不縮孔時發酵完成。
5.發酵的面團被排氣。
6.分成三份,揉捏,放松10分鐘。
7.將面團放松,再次排氣,從上到下卷起來。
8.再次放松10分鐘。
9.放松後,如圖所示再次卷出來。
10,自上而下卷起,捏緊收邊。
11.放入模具進行二次發酵,烤箱預熱160度。
12,二次發酵至黴菌九分滿。
13,放入烤箱,160度40分鐘。
14,脫模可以從爐內進行。
15,成品。
16,成品。