2.豬肉餡加少許水拌勻，再加入五香粉和姜拌勻。
3.將大蔥洗凈，切碎，然後加入豬肉餡中攪拌均勻。
4.依次加入適量的鹽、糖、雞精、午餐肉調料，然後用筷子朝壹個方向攪拌均勻，用筷子把肉餡撅起來，在盆裏打。
5.碎肉後，打1雞蛋，繼續攪拌均勻。
6.加入適量面粉攪拌均勻，然後加入玉米澱粉繼續攪拌均勻，繼續攪拌使其變得更濃。
7.鍋裏加冷水，開始做丸子(丸子是從老虎嘴裏擠出來的)，然後把丸子放入冷水中。
8.等豬肉丸子都做好了，就把火開大，不要用鏟子翻。肉丸煮熟定型後，用勺子推壹下，防止粘鍋底，撇去浮沫。
9.肉丸浮出水面後，煮1分鐘後取出。