紫甘薯的食用禁忌:
1，紫薯含有氧化酶，容易產氣。吃多了會腹脹、腹翻、打嗝、放屁。
2、紫薯糖分含量高，吃多了會刺激胃酸分泌，使人有燒心的感覺。
3.濕阻脾胃、氣滯血瘀者，宜慎食。
4、忌單獨吃紫薯，應與優質蛋白質食物搭配食用，營養更全面。
5、忌生吃。紫薯要煮透了再吃，因為澱粉顆粒沒有高溫破壞很難消化。
擴展信息菜單:紫薯綠豆米糊
材料:？紫薯1-2、綠豆30g、菠菜1、水150-200ml、大米100g？
步驟:
1，綠豆和大米混合，加水煮20分鐘至軟，菠菜切段，紫薯蒸熟切塊。
2.然後將所有材料依次放入杯中:紫薯、綠豆粥、菠菜，最後加入適量的水(150ml)。
3.將攪拌好的米糊倒入鍋中煮約5-15分鐘，最後倒入碗中。
參考資料:
百度百科-紫薯綠豆粥
百度百科-紫薯