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石橄欖燉瘦肉湯怎麽做好喝?

野生石橄欖燉瘦肉湯做法步驟:

食材:野生石橄欖2兩,瘦肉300克,清水適量,蜜棗1顆,鹽少許。

具體步驟:

1.和石橄欖搭配的是瘦肉或者排骨都可以,油脂不能太多。

2.把石橄欖放入清水中,多淘洗幾遍,尤其是根上的細沙,因為石橄欖是可以整棵入藥的,這根部要認真洗幹凈。

3.瘦肉切成小塊,放入冷水鍋中,汆燙去掉血水,煮至瘦肉塊變色後撈出沖洗幹凈表層的浮沫。

4.把洗幹凈的石橄欖和瘦肉塊以及蜜棗全部放入燉盅內,隔水清燉1小時,如果家裏人多,也可以用陶瓷砂鍋煲湯,水量和食材都要多壹些,煲40-50分鐘即可。湯燉/煲好之後再加適量鹽調味。

石橄欖燉瘦肉湯,湯清不油膩,潤喉又止咳,冬季寒冷,多給家人做這湯喝吧,簡單容易又有不錯的食療效果,真的好!

野生石橄欖,也叫石仙桃,是壹種野生的草本植物,多見長於山裏的石縫中、溪邊、巖壁上,這石橄欖在潮汕地區也特別常見。