1、高脂食物，高血脂不能吃什麽菜，如肥肉、奶油、花生等；
2、高熱量食物，如面粉、大米、巧可力、白糖、紅糖、葡萄糖以及糖制甜食，高血脂不能吃什麽菜，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激淩、甜飲料、油脂等少吃；
3、高膽固醇的食物，高血脂不能吃什麽菜，如動物內臟、腦髓等，但野生的雞、鴨蛋黃裏含有較多的蝦青素，適量攝入是沒有問題的；
4、含有碳水化合物較多的土豆、山藥、高血脂不能吃什麽菜，芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或者食用後減少相應的主食量。
5、控制脂肪以及膽固醇。植物油內不含膽固醇，所含谷固醇或者豆固醇和必須脂肪酸有較好的趨脂作用，可阻止或者消除肝細胞的脂肪變性，對脂肪肝有益處。高血脂不能吃什麽菜，對於有脂肪肝的患者來說，全日食物以及烹調油所供給總量不宜超過40克，對於膽固醇高的食物宜適量控制。