丹，聲母d，韻母an，四聲。
臉，聲母M，韻母ian，四聲。
擔擔面是四川省的傳統小吃，屬於川菜。這道菜起源於自貢市，由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花和其他材料制成。
擔擔面成菜後，面條細，鹵汁酥香，鹹淡微辣，香氣撲鼻，非常入味。這道菜在四川廣為流傳，常被作為宴席小吃。
2013四川擔擔面首次入選商務部、中國飯店協會“中國十佳面”。
擔擔面有很多版本，比如自貢擔擔面，成都擔擔面，鄭東擔擔面，家庭擔擔面。用料、用量、時間都有細微差別，口味也不壹樣。
關於擔擔面的起源說法不壹，但據說擔擔面是自貢壹位姓陳的師傅於1841年創立的。擔擔面最早是挑著擔子沿街叫賣而得名。
以前在成都走街串巷的擔擔面，用壹個銅鍋隔出兩個方，壹個煮面，壹個燉蹄子。現在，擔擔面改成了門店經營，但依然保持著原有的特色。