昨天老公說想吃餃子，但是夏天熱，肉總是沒有好味道。於是他昨天下班買了壹斤韭菜，今天用雞蛋做了壹個素菜餃子配火腿腸，還不錯！
材料
食材:面粉適量，韭菜壹斤，雞蛋四個，香腸三根；
輔料:鹽、雞精、十三香、菜籽油。
韭菜雞蛋餡餃子。
1
1.向面粉中加水，揉成面團。
2
2.把雞蛋打散，倒入鍋裏炒熟，用鏟子砸碎。
三
3.韭菜切碎。
四
4.將火腿腸切碎。將上述材料混合在壹起，加入適量的鹽、雞精、油和十三香拌勻。
五
5.將面團分成小份。
六
6.將每壹小劑粘在面團裏。
七
7.把餡包在面團裏。
八
8.往鍋裏加水。水開了，餃子就可以下鍋煮了，餃子出鍋了！
技巧
拌餃子餡是先放壹點油再放鹽，可以防止韭菜出水。