2.材料:貽貝2只(去殼)；大蒜適量；胡椒粉適量；生姜適量；紫蘇適量；洋蔥適量；醬油；原始泵送；清蒸魚和醬油；料酒；雞精；蠔油；麻油
3、清洗貽貝，類似前面洗扇貝的程序，裙子上的黑色物質會被刮幹凈。
4，而且這個黑色的硬塊，好像是它的食物殘渣，也去掉了。
5.洗完後去掉鰓，清洗幹凈。
6.將貽貝肉切片，然後加入鹽、糖和料酒腌制；將大蒜籽切丁；生姜切片；紫蘇切段；同時準備壹碗醬料(生抽+老抽+蒸魚醬油+料酒+雞精+蠔油+香油)。
7、鍋中放油，小火，放入姜蒜炒出香味。
8.加入花椒和紫蘇翻炒。
9.轉大火，倒入貽貝肉翻炒20秒左右。
10，倒入之前準備好的醬汁小火燉40分鐘收汁。
11，鍋前放蔥。