1首先處理食材。可能很多視頻裏做的魷魚會保留墨汁，但是我覺得味道和外觀真的很討人喜歡，所以我把內臟和墨汁去掉了。配料準備好了
2.將鍋裏的油燒熱，加入蔥、姜、蒜、幹紅辣椒、花椒、八角和香葉炒香。因為孩子要吃，不能煮的很辣，所以放了幾個不太辣的幹紅辣椒品種。
3.翻炒後加入豆瓣醬和甜面醬，攪拌均勻。
4.直接放加工好的章魚。
5、翻炒均勻，倒入適量清水。
6.煮沸後加入鹽、醬油、醋、料酒、蠔油拌勻。
7.中火翻炒五六分鐘左右。章魚可以徹底煮熟。想吃好，可以再炒幾分鐘。收汁後加入香菜，攪拌均勻即可食用。
8.這只美味的章魚準備好了。