曬幹保存法:將榆樹清理幹凈，放入沸水中焯壹下，瀝幹水分，鋪在陽光充足、通風良好的地方使其完全晾幹，裝入塑料袋中，紮緊袋口，存放在通風幹燥處；冷凍保存法:將榆樹清洗幹凈，擦幹榆樹表面的生水，放入冰箱冷凍保存。
榆樹又稱榆樹、榆樹、榆樹、榆樹，是榆樹的翅果。形狀像錢但很小，顏色是白色的壹串。因其圓形，薄如硬幣，故名。因為是“余錢”的諧音，所以有幸福吉祥的意思。摘下來的榆樹不要洗，放在盆裏，在榆樹上撒上適量的玉米粉，輕輕攪拌均勻，然後放入保鮮袋，紮緊袋口，放入冰箱冷藏。
這種方法保鮮效果很好，但最多只能保存七天。還有壹種醬的保存方法。具體做法是將榆樹根洗凈曬幹，然後將曬幹的榆樹根磨成粉，加入調料，發酵壹段時間，制成榆樹根醬，保存。