青皮橙子未成熟的果皮因其綠色而得名。常用於肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹滿、疝氣、食積、乳房脹滿或結塊、脘腹痞塊等癥。橘子皮的網狀結構。性味甘、苦，有行氣通絡、化痰止咳之功。主治痰濁阻絡或痰中帶血所致的胸脅脹痛、咳嗽咳痰。
橘肉味甘、酸、溫，有開胃理氣、止咳潤肺、醒酒的功效。主要用於治療嘔吐、厭食、口幹、肺熱咳嗽、飲酒過度等。還可用於高脂血癥、動脈硬化和各種心血管疾病的輔助治療。(註:吃多了也會上火)
橘子的核(籽)性溫和，味苦，有理氣、散結、止痛的功效。對睪丸疼痛、疝氣疼痛、乳房腫塊疼痛、腰痛等有較好的療效。