卷心菜含有豐富的維生素和纖維，還含有鉀和其他微量元素。卷心菜含有大量的水分。正在減肥的人可以多吃白菜，不僅好吃，而且不會長胖。吃完後會有飽腹感，而且有助於消化，使腸道更通暢，緩解便秘癥狀。
白菜是生活中常見的食物。壹般大家都比較喜歡燒白菜或者用白菜燉粉條豬肉。大白菜除了含有豐富的維生素外，還含有纖維，有助於減肥。如果經常便秘，可以吃點大白菜緩解其癥狀。
體質正常的人可以吃白菜，尤其是肥胖患者、膽結石患者、孕婦等。但皮膚瘙癢、眼睛充血的患者需要避免食用，因為白菜含粗纖維較多，且較硬。腹瀉的人和脾虛的孩子不宜多吃白菜。此外，他們不應該在腹部和胸部手術後吃卷心菜。