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澳洲三文魚為何泛濫?

在中國三文魚價格壹直很高 在澳大利亞卻泛濫到沒人吃,甚至以50美分(約合3.5元人民幣)壹公斤的價格被賣去當龍蝦餌料!

三文魚泛濫 每年到了繁殖季節,成群結隊的野生三文魚就會來到澳大利亞休憩、產卵,但是由於澳大利亞漁業捕撈量大幅下降,短短五年,壹個季度的捕撈量就從3000噸,下降到75至300噸之間,所以魚就開始泛濫。

當地也想要解決這個問題,比如拿來吃,但是澳大利亞的廚師卻不擅長處理這種野生三文魚,壹是因為野生的肉是紅色的,腥味重,廚師不會處理;二是會與養殖的三文魚形成競爭關系,所以市場有抵觸情緒。目前,這些野生的三文魚就只能用來做龍蝦的餌料,價格低至50美分(約合人民幣3.5元)壹公斤。當然,當地人也意識到了只拿它們來做餌料市場價值太低,不過報道稱,更重要的是,它們要提供給價值4億美元的澳大利亞龍蝦產業,因為他們需要提供安全的本地產品。