姜湯要註意姜的選擇。由於加工方法不同，生姜可分為幹姜、加工姜和鮮姜，它們具有不同的功效。
幹姜是姜的幹品，味辛辣，專治脾胃虛寒。生姜罐頭是加工過的生姜，辛味較少，能溫經活血，多用於虛寒出血。鮮姜是指生姜的鮮品，辛溫，有助於散寒。
生姜中的姜酚和姜辣素可以幫助發汗，驅散體內的積熱，尤其是水分少的生姜，促進血液循環的效果更好，加入紅糖可以補充熱量。但是姜湯只適合外感風寒的人喝，不適合喝。而且生姜可以促進血液循環，如果有炎癥或者出血，就不要吃了。同時，感冒期間可以多吃水果，及時補充維生素，也可以治療感冒。只要及時治療，病人很快就會康復。