常溫不易保存,容易二次汙染,壹般都是開蓋即食。
冰糖銀耳雪梨做法
材料
雪梨1個 銀耳2朵 冰糖6塊
成品是4.5燉盅做法：
1、銀耳用冷水泡軟，洗幹凈，去硬蒂，撕小塊。
2、把銀耳、冰糖加水放入鍋中，大火煮開後轉小火燉50分鐘，銀耳軟化濃稠即可。
3、雪梨去皮切成小塊，加入（2）中，繼續小火煮30分鐘即可。
營養價值
1.所需要的幾種食材，自家吃，我特地買了“碎銀耳”，好泡易燉
2.冷水浸泡約1小時左右後洗凈
3.倒入石鍋中，放入冰糖和清水
4.開大火加蓋燉煮
5.水開後，加蓋轉小火慢燉
6.雪梨去皮去核切小塊
7.銀耳文火慢燉約40分鐘後，放雪梨塊，轉大火
8.燉開後，轉小火再燉20分鐘左右關火
9.吃時撒幾粒枸杞，微波爐2分鐘即可
主要功效：味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。