步驟
1.芋頭，蒸8分鐘(條件比較緊，我用的是電磁爐，蒸20分鐘)，去皮晾涼。
2.將香腸斜切，
3.鍋內放油，燒油至六成熟，放小火，將切好的香腸放入煎鍋，至肉熟，微焦，散發香味。
4.將白菜葉和胡蘿蔔片切成最終形狀，加入少許油、醬油、十三香等調料拌勻備用。
附:炸香腸。
5.將芋頭切成0.3cm厚的片，選擇四個大芋頭片，放入調好的菜餡，然後放入煎好的香腸，最後再蓋上壹層芋頭(這樣煎的時候香腸和菜菜的風味會完整保留)。
鍋裏少放壹點油(避免燒鍋，因為芋頭比較軟)。我是在“煎”檔上做的，用的是中火。油加熱後，將處理好的芋頭片依次放入鍋中，加熱後蓋上鍋蓋(不要糊)，燜壹會兒讓芋頭自下而上慢慢煎。估計時間差不多的時候，轉到最小火，悶壹會兒。覺得差不多了就拿出來