材料:豌豆澱粉。
配料:洋蔥姜水，蒜泥，醋，醬油，鹽，糖，油辣椒，辣椒面，味精，蔥花，香菜粉。
工具:量杯、小鍋、保鮮盒。
操作步驟:
1，先取半杯粉和半杯水(1杯為240 ml)。
2.做成稀糊狀，粉水比為1: 5。
3.將2杯水倒入小鍋，燒開，將稀糊倒入鍋中，邊倒邊快速攪拌成透明糊狀，離火。
4.將煮好的糊倒入塑料保鮮盒中，徹底晾幹後放入冰箱冷藏。
5.吃的時候把涼粉塊倒扣，用刀或橡皮切成細條、小塊等任意形狀。
6、調味可根據個人喜好，用蔥姜水、蒜泥、醋、醬油、鹽、糖、油辣椒、胡椒面、味精、蔥花、芫荽粉調味。