煮白粥可以先用油將洗幹凈的米拌壹下，可以增加香味。其次要燒開水後再下材料。另外還要註意火候，大火燒開後轉中小火慢熬，煮出來的粥才香糯。還可以適當在白粥裏加壹些瑤柱、幹貝之類的食材來提鮮。下面介紹做法：
準備材料：瑤柱2粒（大）、大米半杯清水適量、?鹽、油適量?
制作步驟：
1、香米洗幹凈，瑤柱泡軟撕碎放入米裏，再用油、鹽腌10分鐘
2、煲裏放入足量水
3、水燒開後放入腌好的香米、瑤柱絲
4、放入米後要不停攪拌，免得粘底
5、大火燒開
6、轉中火，蓋子留個開口（如圖）煲1小時
7、綿稠的白粥就煮好了
8、成品圖