吃鹹菜對身體的破壞性有多大？

泡菜是腌制食品，含有亞硝酸鹽等多種有害物質。腌制蔬菜吃多了容易增加患癌風險，對健康危害很大。腌制的蔬菜本身含有大量的鹽，長期食用會增加肝腎的負擔，容易導致腎臟疾病、高血壓和心血管疾病。建議少吃鹹菜等腌制品，多吃新鮮蔬菜，多喝水，保證身體健康。

泡菜是壹種典型的腌制品。蔬菜本身的營養成分已經大量流失，幾乎沒有營養價值。而且鹹菜中含有亞硝酸鹽等有害物質，在人體內容易致癌。腌制的蔬菜含有大量的鹽，容易因水鈉滯留在人體內而引起水腫。長期食用容易加重肝腎負擔，引發相關腎臟疾病。建議少吃腌菜等腌制品，多吃新鮮果蔬。