2、熱水和面，先用筷子攪拌成絮狀，稍涼後和面，蓋上保鮮膜醒發。
3.將胡蘿蔔擦幹凈炸軟，放涼切碎，雞蛋打散再炸，黑木耳煮2分鐘，撈出放涼切碎，粉絲煮至八成熟，放涼切碎。
4.加入蠔油、鹽、醬油和壹勺香油拌勻。
5.再把面團揉壹遍，揉成長條，切成大劑量。
6.卷到比包子皮略厚，填滿餡料包起來，收緊口。
7.依次擠壹點。
8、鍋裏放壹點油，大餅口小火煮，底部金黃，然後翻過來繼續燒，兩面都熟。
9.胡蘿蔔餡餅準備好了。非常好吃。