面粉210克
全蛋液20g
細糖85克
色拉油110g
發酵粉1/2茶匙
蘇打粉1/4茶匙
桃酥的方法？
將細砂糖與色拉油和全蛋混合物攪拌均勻。
在低筋面粉中加入泡打粉，將小蘇打攪拌均勻。
將混合好的粉末過篩兩次，加入到步驟1。
攪拌均勻，制成面團。
用保鮮膜包好，冷藏松弛20分鐘左右，取出。
將面團分成18g//左右的小塊，用手將面團揉成圓形。
全部做好後，撒上黑芝麻，用手輕輕按壓，讓黑芝麻粘在青桃酥上。
烤箱預熱至175度，上下火，將青桃酥放入烤箱中層，烤約15分鐘。