材料:豬蹄100克，蕓豆300克，土豆250克。
輔料:蔥5克，姜3克，八角2個，醬油5毫升，鹽3克，水300毫升。
練習:
1.將豬蹄切成塊。
2.將蕓豆洗凈，切成段。
3.將土豆削皮並切成片。
4.將豬蹄放入熱水中煮30分鐘，撈出，熱鍋中放油，先放入少許姜末炒鍋，再放入豬蹄，炸至出油。
5.加入蕓豆。
6.翻炒至蕓豆變色。
7.加入水、八角、醬油、蔥姜和鹽攪拌均勻。
8.蓋上蓋子燉5分鐘。
9.加入土豆塊，攪拌均勻。
10.蓋上蓋子燉8分鐘。
小貼士:先燉蕓豆，再燉土豆，好吃。