雪裏紅叫什麽名字？雪裏紅原來是辣菜。

1，雪裏紅也叫辣。這是壹種芥末。因為它的葉子在秋天和冬天變成紫色，所以被稱為雪利紅。莖和葉是普通的蔬菜。它的芥菜葉是用莖腌制的，也就是我們俗稱的辣菜。雪利酒通常是腌著吃的。

2.雪裏紅是芥菜中的葉菜，葉大，橢圓形，莖葉粗壯，顏色淺綠。是我國北方秋季常見的蔬菜之壹。雪紅之所以得名，是因為它比較耐寒，結霜後壹部分可以變紅。壹般用來做泡菜。

雪紅含有胡蘿蔔素和多種維生素。能刺激食欲，幫助消化。腌雪利酒紅可以燒，油炸或填充。吃法很多，雪利紅炒年糕，雪利紅炒肉末，雪利紅炒豆腐幹，雪利紅燴面等等。中國南北都有吃雪紅的習慣，現在市面上賣的雪紅以寧波最有名。