材料準備:魷魚須500g、韭菜1根、蔥1根、油少許、鹽適量、刀、盤、鍋等。
1，魷魚壹定要去掉眼睛和內臟，然後換刀切小壹點。
2.將鍋燒開，將水倒入魷魚，再次將鍋內的水燒開，撈出魷魚，瀝幹水分備用。
3、壹個洋蔥，切成片備用。
4、韭菜壹把，切段。切壹些姜和蒜。
5、鍋裏熱油，倒入魷魚須，翻炒壹會，加壹點可樂味道會更好。
6.上桌後，用鍋裏的底油爆香姜、蒜、幹辣椒。加入洋蔥和魷魚須，大火翻炒，洋蔥的香味出來後，加入韭菜鹽，醬油，蠔油，孜然粉，辣椒面，翻炒均勻即可食用。
7、麻辣爽口的炒魷魚壹定要做，鮮嫩，麻辣鮮香。