牛肉和青椒炒最好吃，青椒可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉又可以令青椒吃起來味道不那麽單調。
青椒炒牛肉做法如下：
主料：青椒200克、新鮮牛肉150克、蒜頭2瓣、玉米澱粉少許。
輔料：鹽適量、雞精少許。
步驟：
1、準備好所需材料。
2、牛肉用刀切成薄片。
3、再用刀切成絲。
4、放入容器中，調入2小勺玉米油和少許鹽用手抓勻備用。
5、青椒洗凈去籽，蒜頭切碎。
6、鍋裏加入油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。
7、倒入牛肉絲翻炒，炒至牛肉微微變色。
8、倒入青椒不停翻炒。
9、翻炒至青椒顏色微變，調入鹽和雞精炒勻即可關火。