2.梅幹浸泡後洗凈切碎。
3.將油倒入鍋中，油溫7分鐘。將梅幹菜倒入鍋中翻炒出香味，加入適量生抽調味。
4.將豬肉切成小塊
5.放入鍋中，打入雞蛋、蠔油、蔥花、料酒、生抽。
6.順時針攪拌至粘稠
7.加入幹西梅，攪拌至粘稠狀。
8.將面條切成胚狀
9.用搟面杖滾壹圈
10.添加餡料
11.像做包子的方法，關好後捏壹捏。
12.用搟面杖輕輕滾動。
13.電餅鐺預熱，加油，加入蛋糕蓋。
14.煎至金黃色，翻面，噴些水，再蓋上蓋子。
15.收水後，用蜂蜜水刷表面，出鍋。
小貼士:不用電餅鐺，可以用不粘鍋。中途加點水，保證裏面的餡料煮透。