目前，超市裏有許多五顏六色的餃子出售。雖然顏色艷麗漂亮，但消費者在購買時也要查看成分表，根據需要在購買前辨別是合成色素還是天然植物色素。
用文火煮:餃子在鍋裏煮到浮起來後，要快用文火，否則餃子會不停地翻動，火候不均勻，餃子外焦裏嫩很難吃。
加冷水:餃子入鍋後，第壹次燒開後可以加壹點冷水，這樣湯鍋裏的湯就可以保持像滾壹樣的狀態而不會壹直滾，幾分鐘後就可以取出來吃了。這樣煮出來的餃子軟硬適中，香甜可口。