2.輔料:老姜2片、蒜2片、小米辣4片、醬油3湯匙、蠔油1湯匙、香醋2湯匙、油辣椒1湯匙、花椒油1湯匙、細糖0.5湯匙。
3.練習:
(1)準備食材。木耳、蔥、姜、蒜、小米辣；食材清洗幹凈，木耳要提前泡好，清洗時要去掉硬的部分；然後把木耳撕成小塊。
(2)洋蔥切絲，姜、蒜、小米辣分別切碎。
(3)將水倒入燒開的鍋中燒開，放入木耳煮熟。
(4)取出煮熟的黑木耳，立即放入冰水中浸泡壹會兒，取出晾幹水分。
(5)將洋蔥和木耳混合。
(6)蔥、姜、蒜加入溫開水，再加入生抽、蠔油、香醋、油辣椒、花椒油、細糖，攪拌均勻。
(7)將調料與木耳混合，攪拌均勻。