2、口感不同:醬油的口感會有鹹味，醬油會有壹種鮮美微甜的感覺。
3、用途不同:醬油壹般用於炒菜，在炒菜、拌涼菜時也會用到。醬油壹般用來上色。比如紅燒的時候，需要用醬油上色。
擴展數據:
註意事項:
如果做菜非要用醬油的話，不要放太早。這是因為如果醬油在鍋裏煮的時間太長，醬油中所含的氨基酸會大大流失，失去原有的好味道，使醬油慢慢變酸。所以烹飪前最好加醬油。只有這樣，醬油的營養才不會流失。
醬油也是分門別類的，現在超市裏有各種類型的醬油。如果想做涼拌，建議最好的選擇是餐桌醬油，因為這種醬油可以生吃。非常適合涼拌。