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雲南雪堰是什麽?

雪燕是屬於錦葵屬的樹的髓分泌物,因其毛發類似燕窩而被稱為“雪燕”。雪燕在印度、緬甸、雲南等地都有種植。

雪巖是錦葵的樹膠,商業上的刺梧桐樹膠可以通過收集和混合各種樹種的樹膠制成。非洲的蘇丹、塞內加爾、印度和巴基斯坦是商品刺梧桐樹膠的主要產地,中國雲南也有大量采膠樹種。

雪燕是通過切割錦葵樹的樹幹,人工切割樹皮,收集膠狀分泌物,風幹而成。雪燕剛分泌出來的時候像水晶壹樣晶瑩剔透。遇水氧化,顏色加深,形成紅色、黑色、棕色雪燕。而且被風壹吹,很容易附著灰塵、樹皮等雜質。雪艷分泌時有壹股酸味。雪堰泡好後,酸味馬上消失,吃的時候沒有酸味。